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电加热夹层锅介绍

电加热夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。

电加热夹层特点：

1、自动控制温度，自动设定时间。

2、导热介质：320号导热油

3、300L不锈钢锅体一般为壁厚3毫米

4：电热管为无缝不锈钢管组成，功率24千瓦。多功能夹层锅器价位,多功能夹层锅器价位

以导热油为介质，具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全，附件齐全，外形美观、安装及操作简便、安全可靠。适用于没有锅炉的用户。

用途：

广泛用于糕点莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工，蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀及日用化工、制药等行业的搅拌配合。

配件：

分为立式电加热夹层锅和可倾式夹层锅，可倾式搅拌主要由锅胆、保温层、占边、涡轮、蜗杆可倾装置组成等

参数：

型号：100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L

功率根据型号确定，可分三档控制。多功能夹层锅器价位

电加热夹层锅使用说明

电加热夹层锅使用说明

1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，***丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。

4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。多功能夹层锅器价位

电加热夹层锅的使用与***

1、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

2、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。

3、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

4、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放 完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。多功能夹层锅器价位